片山畜産食肉株式会社として1973年5月に設立された当初の主な業務は、精肉カット製品等の関連商品卸売業でした。しかし、新しい分野への開拓、挑戦、精肉加工技術についての独自の研究に積極的へ取り組んだ結果、1993年にはスライス肉について、1995年にはミンチ肉についての加工技法において特許を取得しました。この焼いても煮込んでも型崩れしない「ネオミーツ」（商標登録 第4885997号）は弊社が独自に開発した結着加工技術によるものですが、脂身を自在に入れることができるなど、霜降り牛肉のような見た目や形状、食味をも低コストで実現。やわらかくて、冷めても風味が残り、おいしい、お客様のニーズに対応した製品の製造を可能にしました。さらには、細胞を活性化させる働きのある沖縄の海洋深層水を製品の鮮度保持に利用することで解凍後も変色しない成型加工肉の開発に成功しました。成型加工技術の可能性は無限に広がっております。

また、長崎県｢芳寿牧場｣のＳＰＦブランド豚｢芳寿豚｣の生産、販売はお客様に高い評価をいただいております。

昨今、食の安全・安心が消費者に重視されていることに鑑み、国際認証（SQF2000：食品の安全性と品質の規格）取得への取り組みも始めています。食肉を衛生的に取り扱う体制を根付かせ、社員の作業レベルの平準化を図り、安定した高品質の食肉をお届けできるよう努めてまいります。より高度な衛生管理を徹底させた新工場も稼動、弁当の食材などへの新規市場開拓を進めるとともに、成型加工肉の普及と技術の向上に邁進いたします。

弊社は2007年5月に株式会社エヌケーフーズと社名を変更しました。より一層お客様に愛されるを企業を目指して社業の発展に努めていく所存です。